Организация горячего питания в ГБДОУ осуществляется по Контракту на оказание услуг по организации горячего питания  с АО "ФИРМА ФЛОРИДАН". (Приложение № 2 к Контракту  Цикличное десятидневное  меню для организации питания детей  в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием  дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания; Цикличное десятидневное  меню для организации питания детей  в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием  дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания.    Утверждено начальником Управления социального питания А.В. Барабанщиковым   01.02.2021.) Файл   Дополнительное соглашение №3 к контракту №19 /ПИТ/22 от 21.10.2022г. на оказание услуг по организации горячего питания для нужд государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №19 комбинированного вида Василеостровского района Санкт-Петербурга в 2022-2024 годах от 03.02.2023 Файл   Сопроводительное письмо Файл

Питание 4-х разовое: завтрак, второй завтрак, обед, полдник. 

  Положение об организации питания Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №19 комбинированного вида Василеостровского района Санкт-Петербурга Файл  

  Положение о Совете по питанию Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №19 комбинированного вида Василеостровского района Санкт-Петербурга Файл 

План работы Совета по питанию на 2022-2023 учебный год Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №19 комбинированного вида Василеостровского района Санкт-Петербурга Файл

  Положение о бракеражной комиссии Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №19 комбинированного вида Василеостровского района Санкт-Петербурга Файл

План работы бракеражной комиссии на 2022-2023 учебный год Государственного бюджетного дошкольного образовательного  учреждения детского сада №19 комбинированного вида Василеостровского района Санкт-Петербурга Файл

График выдачи питания по группам на 2022-2023 учебный год Файл 

Ответственное лицо по питанию - заведующий ГБДОУ №19 Карпова Наталия Анатольевна. 

__________________________________________________________________ 

Рациональное питание

В условиях современного общества здоровый образ жизни (ЗОЖ) приобретает все большую актуальность. В мире наблюдается тенденция к сохранению и приумножению здоровья, улучшению его основных показателей. О рациональном питании рассказывает заведующая кафедрой семейной медицины ФГБОУ ВО СЗГМУ им. И.И. Мечникова Минздрава России, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный работник Высшей школы Российской Федерации, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга  Ольга Юрьевна Кузнецова.

Рациональное питание

Давайте рассмотрим составляющие ЗОЖ. Это, конечно же, правильное, рациональное питание. Оно должно включать в большом количестве свежие фрукты и овощи – не менее 400 -500 грамм в сутки. Мы должны избегать животных жиров, предпочитать растительные масла, лучше всего оливковое, не есть слишком жирное мясо, выбирать постную говядину, курицу, но при этом поглощать достаточное количество белка, необходимого для поддержания и обеспечения нашей жизнедеятельности, энергии, тонуса. Для того, чтобы иметь крепкие мышцы, мы должны есть белка не менее 0,5  – 1 гр. на кг массы тела для взрослого человека. Особенно это актуально для пожилых людей, которые нередко утрачивают свою мышечную массу. Такое состояние называется саркопенией.

Нет «быстрым сахарам»

У нас сегодня очень высокая распространенность сахарного диабета 2 типа. Это тяжелое заболевание, при котором страдают наши сосуды, имеются нарушения в деятельности периферической нервной системы. Чем правильнее мы будем питаться, тем меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа и получить ожирение. Необходимо избегать так называемых «быстрых сахаров» - конфет, сладостей, резко приводящих к повышению уровня глюкозы. Иногда можно позволить себе кусочек торта или пирожное. Но это не должно быть системой.  Если захочется чем-то себя побаловать, то лучше съесть черный горький шоколад, но важно, чтобы в нем не содержалось сахара. Он повышает уровень так называемых гормонов счастья – эндорфинов.

Летом мы собираем на своем дачном участке ягоды, но не надо из них варить варенье или протирать с сахаром, когда сахара в два раза больше, чем ягод. Лучше всего ягоды заморозить, а  зимой добавлять их в кашу или творог на завтрак.

Наш организм нуждается в омега-3 жирных кислотах. Поставщиком этого важного элемента является морская рыба жирных сортов. Желательно чередовать постную говядину, телятину, куриное мясо без кожи, особенно грудку, и рыбу. Это тот рацион, который позволит быть сытым и не потребует многочисленных перекусов.

Очень важно начиная с молодого возраста заниматься профилактикой остеопороза. Для этого нам нужны молочные и кисло-молочные продукты. Творог, молоко, кефир не только разнообразят наш рацион, но и являются поставщиками кальция.